苗家汉子树林里养鸡，土鸡卖进了大超市

返乡创业

因地制宜发展林下养殖

据了解，乌皮鸡，黄羽、红冠、体大肉多，肉嫩味鲜，营养丰富，且具有较高的药用价值。

今年50岁的胡云江，畜牧专业出身，原本长期外出在工地务工。随着年龄增长，需要回家照顾老小，胡云江一直寻思着返乡创业门路。2016年，胡云江在成都考察时发现，乌皮鸡具有抗病能力强、适应性强，经济价值高、市场前景良好等优势，加之自己具有专业对口的优势，便决定从成都引进鸡苗，回到老家发展乌皮鸡养殖。

东流村平均海拔高达900米左右，山高坡陡，人烟稀少，水源充足、林地资源丰富，还有红豆杉等珍贵树木生长，非常适合林下养殖土鸡。胡云江利用东流村良好的生态环境，散养乌皮鸡4000余只，每天下午在圈舍统一喂食一次玉米粒，其他时间全部在方圆300亩的山林范围自由活动，吃的是野草、昆虫，喝的是山泉水，乌皮鸡活动量大，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及蛋白质、各种维生素和微量元素等物质。

每到傍晚，胡云江就出去捡鸡蛋，笔者跟着胡云江走进山林，欣喜的发现岩石缝隙、树洞里随处可见4-5个一窝的鸡蛋。

“乌皮鸡喂养半年后开始下蛋，这段时间平均每天捡蛋100个，鸡肉口感糯香，鸡蛋的营养成分比普通鸡蛋高10%-15%。”胡云江介绍。

不惧困难

精心管护市场销量好

尽管曾经有过养殖鸡的经验，又是专业出身，但胡云江养殖乌皮鸡之路也并非一帆风顺。去年，因一时大意导致乌皮鸡死了100多只。胡云江吸取教训，邀请镇畜牧站专业技术人员上门指导，积极参加镇上举办的养殖专业技术培训，从玉米喂养、圈舍杀菌消毒、各个环节更加精心管护。管护4000多只乌皮鸡十分考验体力：每天天边刚露鱼肚白，胡云江伴随着漫山遍野的鸡鸣声醒来，打开鸡舍把鸡放出去自由活动；等到太阳落山，又钻进山林一边捡鸡蛋一边将鸡赶回鸡舍，用打碎的玉米粒掺苦蒿喂食；到了晚上，又要查看鸡舍温度是否合适。

笔者跟着胡云江走进鸡舍，只见地上摆放着白色和黄色圆柱形状的塑料桶，按照功能严格进行区分，黄色桶是喝水用的，白色的是用来装玉米粒。胡云江介绍，刚孵出的小鸡崽温度保持在33℃，每隔一周可以降温2℃，四周后就顺其自然适应室外温度即可。

经过不断的实践总结经验教训，夫妻俩精心管护，乌皮鸡长势良好，目前胡云江喂养的雏鸡存活率也已经达到了90%以上。主要销往重庆、彭水佳惠超市等，市场价每斤在22-25元。预计今年销售毛利润可达30万元左右。胡云江还建成了5个鸡舍，面积达700平方米。下一步，胡云江打算扩大养殖规模，预计2020年将养殖上万只乌皮鸡。

来源：彭水日报