“薯”你最牛

利用区域优势   发展对口产业

为什么要在村里建立红薯加工厂呢？石坝子村民委主任蹇久林道出了原因。

石坝子村基本上家家户户都在种植红薯，但是大多数种植出来的红薯都是用来当作自家的猪食，产品的附加值较低，这样既浪费了老百姓的劳动力，还耗费了村里的土地资源。

“针对村里的情况，我们村委经过摸索和考察，决定积极引导老百姓来种植专门生产红薯粉的高淀粉红薯，并且我们以固定的价格保证全部回收。在没有销路的后顾之忧后，村民们种植的热情很高，加工厂的原材料货源也充足。”蹇久林告诉记者。

当天，记者看到，加工厂设有产品生产车间、烘干车间、包装车间、贮备车间、质量检测室及产品展示区等功能区，产品有红薯粉片、红薯粉条、红薯淀粉等。

据了解，2017年4月，石坝子村以村集体名义注册成立了彭水县乐汇宏业开发专业合作社，经过四年多的发展，现在已经形成红薯粉丝、红薯淀粉等品类丰富的完整产业链，去年从农户手中收购红薯100多万斤，实现村集体增收170余万元，现在固定的就业员工6人。

转变思维方式 提升产品附加值

据了解，石坝子村的地理区位优势明显，生产出来的红薯，具有甜、糯、香、滑，入口即化的特点，深受市场和顾客的欢迎。

之前合作社都是直接以初级农产品名目，出售散装红薯粉，不仅价格卖不上去，而且还不能打开知名度，别人即使觉得很不错，但是也不知道出处。

后来，经过石坝子村委会的商讨决定，必须得打开思路，提升产品的知名度和附加值，所以加工厂开始着手申请食品生产许可证、注册品牌商标、设计精美包装、标记溯源条形码标签……现在生产出来的产品，看上去档次提升了不少，所以出售价格也高了许多，很受市场的欢迎。

合理利用资源 用工就业两不误

石坝子村红薯加工厂的发展壮大，带动了周边村民通过种植红薯或者就地务工等增收致富，村民们在红薯加工厂务工，实现了在家门口就业，成了名副其实的“上班族”。

村民何宗莲之前是在外面做工，有时一年都回不一趟家，不但不能照顾家里的老人、小孩，家里的所有的庄稼也都荒废了，现在她回到家乡，在加工厂里面上班，基本每天都有事情做，不会在家里面闲着。

“这里是计件作业，所以大家的工作热情也很高，每个月至少都是3000的收入，忙的时候，可以达到4000多。”何宗莲告诉记者。

“石坝子村生产的红薯粉保证了品质，不愁销路。”蹇久林说，之前产品的销售渠道主要是机关单位的食堂、商店超市、消费者体验之后的口口相传……现在合作社扩大了销售渠道，我们在消费扶贫网、农村淘宝等线上渠道也打通了销路。所以我们的产品销售量也得到了大大提升，很多体验过我们产品的顾客也慕名而来，跟我们洽淡合作，建立长期的供销合作伙伴关系。

“我们的目标是产品愈加精益求精，生产成本合理降低，充分扩大销售市场。所以我们首先从原材料上把关，确保源头的材料品质和食品安全，种苗都是精选的多淀粉含量的品种，现在又采购了更多的风干设备，同时对加工厂的工人进行了技术培训，降低生产过程的认知成本。”蹇久林说。